自家製サルシッチヤ

皆さんこんばんは。本格的に冷え込んできましたね。

鍋料理や熱燗が欲しくなりますね。お店ではご用意が難しいので・・・・

近々ポトフやら煮込みを考えております。で、その前に煮込みやパスタ、単品でおつまみにと大活躍のこいつを仕込みました。

自家製のサルシッチャです!!

岩中豚の肩ロースとバラ、イベリコの生ハムと旨みたっぷりの脂を混ぜました。

香辛料とスパイス、岩塩で仕上げた生サルシッチャです。

おつまみにはグリルしてお出しします。近々スモークもかけてみようかと・・・

メニューには新たに、このサルシッチャを使ったパスタとリゾットを加えました。

ビールには勿論!ワインやすっきりしたカクテルでも良いと思いますよ。

是非、お試しくださいませ~♪

BAR RAPPORT軍司

 

 

 

 

12月のお休み

皆さんこんばんは。気がつけばもう師走。やっと12月らしい寒さになってきましたね。

と思ったら、気温が戻ったり・・・困ったもんです。

世間は忘年会シーズン到来!!といった感じでしょうか。お酒の席が増える方も多いと思います。 体調に気をつけて楽しい年末を過ごしましょう。

ところで、12月のお休みですが7日は過ぎてしまいましたが、14日の水曜日にお休みを頂き、 15日から30日までは休まず営業致します。

そして年始は5日の木曜日から営業スタートです。

そして、年明けの1月から定休日を木曜日に変更させて頂きます。 お客様にはご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。

月初にお知らせをするべきでしたが、遅くなりまして申し訳ありません。

BAR RAPPORT 軍司