スモークのサラダ仕立て

こんばんは。

新しいおつまみのご紹介です。

スモーク〆サバと有機野菜のサラダ仕立て

photo (56)

自家製スモークの中でも最もリピート率の高い〆サバ。そのまま、おつまみでも良いのですが

たっぷりの野菜と一緒にサラダで如何でしょうか。

水菜やセルパチカなどの葉物をベースに、茗荷、大葉、紅芯大根等々

シンプルにレモンオイルで。

野菜が不足してるな・・・なんて時に是非、試してみてください♪

スモークしたホタテとアボカドのタルタル 焼きリゾット添え

photo (57)

シェリービネガーの酸味が好評のタルタル。スモークの香りとホタテの食感がグットです。

タルタルの下には焼いたリゾットを。

別々に食べても、一緒に食べてもイイ感じですよ♪

お酒が進むこと間違い無し!!

是非、お試しください。

では、今宵も桜新町でお待ちしております。

BAR RAPORT 軍司

 

オレンジ・グレープフルーツピールのチョコ

こんばんは。

最近はなるべくマメにブログ更新に努めております。

お客様からみたよ~って増えてきたので、少し頑張ってみようかと・・・

ここ最近はウイスキーのご紹介が多かったので、そのアテにして頂きましょう!!

オレンジ・グレープフルーツピールのチョコレート

photo (58)

昨年は甘夏ピールが好評でしたので、ベタな柑橘ですがご用意してみました。

盛り合わせにしてますが、比較的グレープフルーツが好評ですね♪

これがウイスキー、ブランデーとかハードリカー合うんです。

お客様のご要望もあり、少しづつハードリカーに合うスイーツも増やしていこうかと・・・

ご期待ください。そしてお試しください。

では、今宵も桜新町でお待ちしておりますです。

BAR RAPPORT 軍司

新入荷モルト

皆さんこんばんは。

シングルモルトのご紹介です。

今回の入荷は前回に引き続きアイラモルトです。

ダンベーガンがボトリングするモルト2種類の入荷です。

カリラ10年」、「ラフロイグ17年」です。

カリラは若いですが、開けたてからこなれた感じです。潮の香りに優しいヨード。

柔らかい甘味が広がります。

ラフロイグはオフィシャル程のヨード臭はありませんが、麦の香ばしさが広がりじわりと続いて

いきます。

甘味は少なく、余韻が非常に綺麗な仕上がりです。

価格もリーズナブルに提供いたしますので、ソーダ割りでおつまみと合わせたり・・・

食後酒としてストレートやロックで。

是非、お試し頂きたいと思います。では今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT 軍司