スモークのサラダ仕立て

こんばんは。

新しいおつまみのご紹介です。

スモーク〆サバと有機野菜のサラダ仕立て

photo (56)

自家製スモークの中でも最もリピート率の高い〆サバ。そのまま、おつまみでも良いのですが

たっぷりの野菜と一緒にサラダで如何でしょうか。

水菜やセルパチカなどの葉物をベースに、茗荷、大葉、紅芯大根等々

シンプルにレモンオイルで。

野菜が不足してるな・・・なんて時に是非、試してみてください♪

スモークしたホタテとアボカドのタルタル 焼きリゾット添え

photo (57)

シェリービネガーの酸味が好評のタルタル。スモークの香りとホタテの食感がグットです。

タルタルの下には焼いたリゾットを。

別々に食べても、一緒に食べてもイイ感じですよ♪

お酒が進むこと間違い無し!!

是非、お試しください。

では、今宵も桜新町でお待ちしております。

BAR RAPORT 軍司