鹿肉のサルシッチャ

こんばんは。

自家製サルチッチャの第三弾ができました。

いや、できてました。

そしてアップするの忘れてました。

下書きしたまま・・・

今までは「岩中豚のサルシッチャのスモーク」

と「マトンのサルシッチャ」のグリルをお出ししていました。

そこに新たに加えてみましたよ。

鹿肉のサルシッチャ

photo (32)

前回の「鹿すじと牛すじの煮込み」と「鹿肉赤ワイン煮込みのラグーソース」

からの第三弾。

鹿の香りがなくならないように、香辛料は控えめに。

ジューシーに焼き上げて、お出ししております。

是非、無くなる前にお試しください。

では、今宵も桜新町でお待ちしております。

BAR RAPPORT軍司