鰹のスモーク

こんばんは。

ワールドカップもGLが終わり、ひと段落。

いよいよ決勝トーナメントが始まりますね。

こちらも目が離せません。

で、本題です。

今年もこちらのメニューが始まっております。

年中スモークは色々お出ししておりますが、

やはり季節物がおすすめです。

かつおのスモーク

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漬けにした鰹の軽いスモークです。

ワインや香りの強いウイスキーのソーダ割りとか・・・

間違いないですね。

スモークした鰹のサラダ仕立て

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こちらはサッパリしたソースでマリネした鰹を有機野菜と一緒に。

是非、一度お試しくださいね。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT軍司