新入荷シングルモルト 『G&M ロングモーン2003 14年』

こんばんは。

昨日は研修ということでお休みを頂きまして、お客様には

ご迷惑をおかけしました。

月一で開催している、同業の同世代オーナーだけの試飲会。

今回も古めのブレンデッドスコッチから、リキュールなど

数本仕入れました。

70年代や80年代に流通していたお酒ですが、かなりリーズナブルな

価格で提供してますので、詳しくはスタッフにお尋ねください。

仕入れたお酒の情報は、またブログでご紹介していきたいと思います。

では、本題です。

本日ご紹介するシングルモルトスコッチウイスキーは、

スペイサイド地域の蒸留所で、知名度こそ高くはないかも

しれませんが、ブレンダーの間では評価が高く「マッカラン」や

「グレンファークラス」に並ぶトップ・ドレッシングとなっています。

オフィシャルボトルはバニラやラムレーズンのような甘く華やかな香りに

ドライでスパイシーな味わいが特徴です。

G&M ロングモーン2003 14年

繊細なシェリーの香りに洋ナシ、ブラックベリーやアップルパイ。

バニラやトフィー、リンゴやチョコにスパイシーでクリーミーな味わい。

洋ナシやバナナ、ライムなどの香りが余韻に広がる。

オフィシャルの良さを残しながらも、新しい風味がありそうですね。

是非、一度お試しくださいね。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT(バー・ラポート)軍司

新入荷ラム 『ラマニーVSOP』

こんばんは。

GW後半くらいからあまり天気が良くなく、肌寒い日が続いてました。

久しぶりに快晴の1日でしたね。

洗濯機が大活躍の1日となりました。

GW前半から体調を崩してしまい、お客様には大変ご迷惑をおかけしました。

休日の変更のお知らせもできず・・・床に伏せておりましたが

先週末くらいには全快しまして、今週からまた元気にストイックに

頑張っていきたいと思っております。

では、本題です。

本日は久しぶりにラムのご紹介です。

ノルマンディからマルティニークへの移民によって設立された蒸留所で

設立当時は砂糖の精製工場だったようです。

何度かのオーナーチェンジを経て、1986年から最新機器を揃え

現在は2月から6月の間、24時間フル稼動することで、一度の収穫で

280万リットルものラムを生産しているそうです。

サトウキビの収穫は手で行い、3基のコラムスチルで蒸留されます。

フレンチオークの新樽が15%、コニャックの古樽45%、バーボンの古樽40%

の比率で4年以上熟成した原酒を合わせています。

ラマニーVSOP

テイスティングノートより

リッチで複雑なスパイスのアロマやフローラルな香り。繊細な蜂蜜のニュアンス。

空気に触れさせると魅力的なタバコの香りとブラックペッパー。

味わいはリッチでまろやか。フレッシュな風味と複雑な香りが続く。

前回はポートワイン樽フィニッシュでしたが、今回は3つの樽でフィニッシュ

しているので、単純な甘さではなく様々な風味が期待できそうです。

是非、無くなる前に一度お試し下さいね。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT(バー・ラポート)軍司

新入荷オールドバーボン 『90年代ローテーション ワイルドターキー8年』

こんばんは。

今日も肌寒い1日でしたね。今朝は冬に戻ったような気温でした。

こんな日はハードリカー片手に、ゆったりと時間を過ごすのも

良いかもしれませんね。

最近はシングルモルトスコッチ中心にご紹介しておりますが

ブランデーやブレンドスコッチ、ラムなど他のハードリカーも

入荷次第お知らせしますのでご期待くださいね。

では、本題です。

随分前にオールドボトル探しをしに、田舎の酒屋回りをしていた時に

見つけたボトルを開封します。

最近お気に入りの90年代ローテーションのバーボンウイスキー。

それよりも前のバーボンに比べると、樽の風味や味わいが濃く

パワフルな印象を受けます。

90年代ローテーション ワイルドターキー8年

とても樽の風味が強く、アルコールも抜けてません。

心地良いバニラと香ばしい樽香。

是非、一度お試しくださいね。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT(バー・ラポート)軍司