新入荷シングルモルト 『FILMNIK! オークニー 1999 18年 FIGHT CLUB』

こんばんは。

一段と寒さが厳しくなってきましたね。

フィギュアスケートGPファイナル女子、面白かったですね。

真央ちゃんがシニアに出てきた時を思い出すのですが、紀平ちゃんも

凄いですね。筋肉の微妙な疲労などから色々わかるようで・・・

トリプルアクセルの成功率はやはり凄いの一言。

ロシアのジュニアにはすでに4回転を跳んだ選手がいるようで、彼女も

これからは4回転の時代になるような発言もありました。

20年前では考えられないですよね。

羽生くんの怪我は気になるところですが、若手の宇野くんに期待ですね。

どのスポーツも若手が育つというのは素晴らしいと思います。

仕事も一緒でしょうか・・・自分達よりも若い世代にどう仕事を教え

チャレンジしてもらうか、課題は尽きないですね。

では本題です。

本日ご紹介するウイスキーはシングルモルトスコッチウイスキーです。

このシリーズは台湾の「The Whisky Find」と北京の「Whisky Enjoy」の

ジョイント企画です。

テーマは「映画マニア」で蒸留年と同じ年に上映された映画のストーリーを

ラベルにデザインするのが特徴となっています。

今回は2社に信濃屋さんが加わり樽を厳選し瓶詰めされたモルトになります。

ここ最近ポツポツとボトラーズからリリースされている、オークニー島の

「北の巨人」の異名を持つ蒸留所。そう!あそこですね・・・

FILMNIK! オークニー・シングルモルト 1999 18年 FIGHT CLUB

テイスティングノートより

潮風、力強いヘザー、樺の木、グレープフルーツオイル、徐々にハニーと

バニラが出てくる。そして奥から心地よいスモーク。

口に含むとクルミやヘーゼルナッツ、ナッティな白ワインや海藻、

グリーンオリーブから煮リンゴ、砂糖漬けの果物、麦芽の濃厚な甘さ。

クリーミーなボディ。

フィニッシュは燻製したブラックペッパー、オリーブオイル、ピートや燃えさし

じわじわと暖かく長く続く。

北の巨人らしさがつまっていそうですね。

是非、無くなる前に一度お試しくださいね。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT(バー・ラポート)軍司

『和栗のモンブラン風カクテル』

こんばんは。

いやー、今日も暑かったですね・・・

早い時間から美容院に行ったり、お客様の骨董屋さんに行ったりと

動いていたのですが、周りはシャツやニット一枚の方が目につきました。

私は朝方帰るので、どうしても革のアウターなどが必要になる訳ですが

さすがに昨日、今日は薄着して外出。

気持ちのいい気温でした。

明日からはまた気温が下がるようです。

周りでも風邪が流行り始めていますのでご自愛ください。

では、本題です。

以前からトライしたかったカクテルの素材。

季節の旬のフレッシュフルーツカクテルは認知され、それなりに人気も

出てきたと思いますが・・・

通ってくださるお客様が、全国各地のこだわりの生産者から仕入れ

自宅の工場で丁寧に火入れをした和栗。

秋口から百貨店などで販売されるとのことで、時期やタイミングによって

生産場所や品種が変わるそうです。

ラポートでは宮崎の須木、高知の四万十、愛媛の中山、宮崎の高千穂を

使ってパスタやカクテルでお出ししています。

和栗のモンブラン風カクテル

甘さやお酒の強さなどは、その都度お客様のお好みに合わせてお作りします。

豆乳とカスタードのリキュールなどを使い、口いっぱいに和栗の深い味と

香りを楽しんで頂けるように仕上げていきます。

こちらはホットカクテルでもご用意しますので、お気軽にお申し付け

ください。

そのまま食べても美味しい「くりはち」さんの焼き栗。

カクテルも焼き栗も是非お試しくださいね。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT(バー・ラポート)軍司