フードメニュー追加 『ホタルイカのスモーク』

こんばんは。

水曜日から始まったフィギュアスケート世界選手権。

男女のショートプログラムが終わり、日本の選手も健闘しているものの

普段の演技ができず苦戦しているようですね。

改めてメンタルスポーツの難しさを感じました。そして、ザギトワ選手や

ネイサン・チェン選手の凄さも感じられました。

ミスを期待するのもなんですが、フリーでノーミスであれば

まだまだ挽回できそうなので頑張って欲しいですね。

では、本題です。

3月も半ばになり春らしくなってきましたね。

食材も少しづつ春めいてきました。

毎年恒例のメニューですが、漬けにしたホタルイカを軽くスモークして

おつまみやパスタなどでお出ししております。

蛍烏賊と菜の花、野沢菜のパスタ

こちらはレモンオイルでさっぱりと。菜の花のほろ苦さがいい感じです。

蛍烏賊と九条ネギ、木の芽ソースの冷製パスタ

木の芽と実山椒を使ったペーストで清涼感のある仕上がりです。

他にもそのままスモークの盛り合わせや、マリネなどでもお出しします。

是非、一度お試しくださいね。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT(バー・ラポート)軍司

新入荷シングルモルト 『キングスバリーゴールド カリラ2011 7年』

こんばんは。

本日ご紹介するウイスキーはシングルモルトスコッチウイスキー。

ここ最近のお気に入りのシリーズ、キングスバリー社が瓶詰めする

「ゴールドラベルシリーズ」からヤングエイジのカリラが入荷しました。

熟成が若めで度数がやや高めですが、カリラらしい潮の香りがしっかりと

感じられる仕上がりになっているそうで、期待できそうな1本です。

瓶詰めはたったの238本、これは見逃せないですね。

キングスバリーゴールド カリラ2011 7年

テイスティングノートより

バーボン樽由来のバニラやココナッツの香り。燻製したベーコンや清々しい

海の香り。

クリアでパンチのある味わいが、オフィシャルボトルのカリラには

無い味わいに仕上がっているようです。

是非なくなる前に一度お試しください。

他のボトラーズもご用意ありますので、是非飲み比べしてみてくださいね。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT(バー・ラポート)軍司

新入荷シングルモルト 『ハンターレイン OMC タリスカー2011 7年』

こんばんは。

今日も過ごしやすい、暖かい一日でしたね。

三月も半ばを過ぎ、フィギュアスケートもそろそろシーズン終盤。

明日から?世界選手権があるとかで、ニュースやワイドショーでは

羽生君復活か?宇野君の戦線布告とか騒いでましたが・・・

正直騒ぎ過ぎかと。個人的には日本代表の選手の活躍が見れたらそれで

いいと思いますし、あまりにも周りが過剰に騒ぐので、選手も極秘の

練習などを強いられるのではないかと思います。

紀平ちゃんや坂本ちゃんの堂々とした演技にも期待したいですね。

では本題です。

本日ご紹介するウイスキーはシングルモルトスコッチです。

ハンターレイン社のフラグシップシリーズとして長く人気がある

OMCシリーズが誕生20周年の限定ボトルをリリースしました。

少し前に親会社である「ダグラスレイン」社が瓶詰めしているシリーズ

オールドパティキュラーからも同蒸溜所のボトルがリリースされ

ショートエイジながらも大変好評でした。

今回のボトルも期待できるのではないでしょうか。

ハンターレイン OMC タリスカー2011 7年

テイスティングノートより

香りはシーソルト、スモーク、穏やかなピート。

味わいは塩キャラメルやビスケット、ピート。

フィニッシュはスモークが長く続く。

シェリーフィニッシュですが、色合いからもそこまで甘さが強い感じでは

無いかもしれませんね。

是非、飲み比べ含め一度お試しくださいね。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT(バー・ラポート)軍司