新入荷シングルモルト『シグナトリー グレン・リベット2006 12年』

こんばんは。

ここ最近、営業でよくあることなのですが、来店時のマスクの着用や

入店後の手洗いとアルコール消毒のお願い等に不快な様子のお客様が

いらっしゃいます。

お咳をされる際に周りに配慮がない方ことで、他のお客様がお帰りになる

ケースもありました。

店内での楽しみ方を含め、皆さんが快適に過ごして頂けるようにお店側も

細心の注意を払って10年続けてまいりました。

ここ最近のケースは「自分は大丈夫」という、他人への配慮が感じられない

方もいらっしゃることに違和感を覚えました。

今後のお店のルールやバーとしての在り方、ウィズコロナの中での

我々のサービスなどを考える時なのだなと改めて痛感した次第です。

では本題です。

本日ご紹介するウイスキーはシングルモルトスコッチです。

毎年秩父神社を舞台に開催される、「秩父ウイスキー祭り」

このイベントを記念してボトリングされる、プライベートボトルが

入荷しましたので、順にご紹介していきたいと思います。

”シグナトリー・ヴィンテージ”社は80年代後半に創業、現在は有名

ボトラーとして、ご存知の方も多いと思います。

「アン・チルフィルタード・コレクション」シリーズは加水タイプで

バランスのとれたボトルが多い印象ですが、今回の祭りボトルや

少し前に入荷しました、同シリーズのボトルはカスクストレングスで

瓶詰めされています。

今回はボトラーズとしては珍しい「グレン・リベット」蒸留所から

ファーストフィルのシェリーカスク熟成でのリリースです。

『アン・チルフィルタード・コレクション グレン・リベット2006 12年』

テイスティングノートより

ドライオロロソシェリー、ローストアーモンド、古木系のウッディな香り。

味わいはレーズンやプルーン、ドライイチジクやグリオッティン。

フィニッシュはダークチョコやバナナの皮。

シガーなどにも合いそうな、ダークシェリーのグレン・リベット。

シェリー樽好きな方にピッタリな仕上がりの予感です。

是非、無くなる前に一度お試しくださいね。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT(バー・ラポート)軍司

鮎のコンフィ

こんばんは。

連日猛暑が続いております。世間はお盆休みでしょうか。

前回、今月のお休みと営業時間のお知らせをアップしましたが、

弊店の業態で21時ラストイン、22時クローズは無理がありました。

先月までと同様に、23時ラストインの暫定24時クローズに戻します。

先月から始めました、毎年恒例の「鮎のコンフィ」です。

骨まで柔らかく煮込んだ鮎を外はパリッと中はふっくらと仕上げて

お出しします。

お好みでレモンを絞ったり、ルッコラと合わせてお召し上がりください。

他にも松の実とルッコラがアクセントのレモンオイルのパスタ、

木の芽ソースと合わせた冷製パスタなどでお出し致します。

この時期だけのメニューですので、是非一度お試しくださいね。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT(バー・ラポート)軍司

8月休業日のお知らせ

こんばんは。

つい数日前までは梅雨のせいか、涼しい日もありましたが

梅雨が明けた途端に真夏のような日差しと暑さになりましたね。

月末には弊店が10年の誕生日を迎えます。

ですが残念なことに時短要請が再度出てしまいました。

3日から31日までは22時までの時短営業とさせて頂き、下記の通りに

休業させて頂きます。

3日(月)

10日(月)

17日(月)

24日(月)

31日(月)

Open 18:00 / Close 22:00 / Last In 21:00 / Food Last 21:00

入り口や店内の感染防止対策の張り紙でもお願いしておりますが

座席を減らしておりますので、ご来店の前にお電話頂けますと幸いです。

来店時にマスクを着用でないお客様は入店をお断りしております。

入店後は手洗いとアルコール消毒にご協力ください。

会話の際は周りのお客様にご配慮いただきますようお願いいたします。

不躾なお願いばかりで恐縮ですが、お客様が安全で安心な空間で

楽しい時間を過ごせるよう、ご協力の程よろしくお願い申し上げます。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT(バー・ラポート)軍司