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BLOG FOODで、旬の素材を使ったお料理やお勧めメニュー紹介しています。

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バー・ラポートブログ

2018.09.18.
新入荷ラム　『シャマレル　モスカテルカスクフィニッシュ』
こんばんは。昨日の雨はひどかったですね。これから出かけようかというタイミングで突然の豪雨。止むまで自宅で３時間待機
2018.09.13.
９月店休日のお知らせ
こんばんは。遅くなりましたが、９月のお休みのお知らせになります。今月は前半にねぶた祭りがあったり、後半は３連休があっ
2018.09.12.
新入荷ラム　『ニューグローブシングルカスク2007』
こんばんは。昨日くらいから急に冷え込み始めましたね。例年9月はまだ残暑厳しい時期ですが、すでに10月並みの気温だとか

BAR RAPPORT GALLERY

こんばんは。

あっという間に一月も終わり、２月に突入。

２週間前の雪から急に寒さもましてきた気がします。

今日は冷たい風が強かったのですが、気温は程々。

今日くらいの体感温度であれば、日課のロードバイクも問題なし。

早く温かくなって欲しいものです・・・

巷ではインフルエンザも流行り始めているようです。

手洗い、うがい位しかしてませんが、皆さんも気を付けましょう。

では、本題です。

今回ご紹介しますのは、信濃屋さんがプライベートボトリングしているラム。

コニャックの名手として広い支持を集めながら、その他スピリッツ全般を手掛けている

生産者である「フェラン社」がリリースした商品です。

ジャマイカとガイアナにある、非公開の２つの蒸留所の原酒をブレンドしたラムで、

どちらもイギリス領であることから、単式蒸留器で作られというスコッチの伝統を引き継いで

います。蒸留後は現地の樽の中でラムとしてのベースを育み、コニャック地方に運ばれた後

スコットランドのアラン蒸留所の空き樽にて後熟させるという、ダブルエイジングの技術を

用いて、カスクストレングスで瓶詰めされます。

『プランテーション・ラム　ジャマイカ＆ガイアナ　１９９５　アランカスク』

スモーキーな香りや革、奥から薬品臭、茹でたサトウキビ。ビターチョコやアカシアの蜂蜜

のような甘く重いフレイバーからバナナチップ。焼き菓子やトフィー。そしてオークのスパイス

が口に広がる。

心地良い甘さとビター感、エスプレッソにデメララフレーバーの余韻。

イギリス系ラム特有のヘヴィーな酒質にアラン由来の複雑なフレイバーと甘さが

絶妙なバランスの仕上がり。

日本に限定１５０本しか流通していないラムだとか・・・

是非、無くなる前に一度お試しください。

では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。

BAR RAPPORT（バー・ラポート）軍司

こんばんは。あっという間に一月も終わり、２月に突入。２週間前の雪から急に寒さもましてきた気がします。今日は冷たい風が強かったのですが、気温は程々。今日くらいの体感温度であれば、日課のロードバイクも問題なし。早く … 続きを読む →

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